Kochen ist nicht gleich Kochen – „ehrlich muss es schmecken“, sagt unser Chefkoch immer. Für ihn, wie auch für uns als Gastgeber, bedeutet das, Ihnen die kulinarische Vielfalt Südtirols an den Tisch zu bringen: bodenständige Gerichte ohne Schnickschnack, frisch und mit den besten Zutaten aus der Region zubereitet. Jedes Gericht im Hotel Römerrast erzählt von der unvergleichlichen Landschaft, den Jahreszeiten und der Leidenschaft, die hier spürbar mitgekocht wird.
Kulinarischer Genuss ist bei uns im Hotel Römerrast mehr als nur gutes Essen: Es ist ein Erlebnis. Bei gemütlichen Themenabenden, die wir je nach Saison veranstalten, servieren wir besondere Gerichte, die Sie vielleicht so noch nicht kennen, und dazu natürlich einen passenden Tropfen aus der Region. Denn die Weinbegleitung gehört in einem Weindorf wie Kaltern genauso zu einem gelungenen Abendessen wie die alpin-mediterran angehauchten Gerichte selbst. Purer Genuss im Teller und im Glas – ehrlich und echt.
